陕北大烩菜的家常做法 ？陕西大烩菜的家常做法
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陕北粉条烩菜的家常做法
1 、用料：五花肉200g 、陕北陕西粉条350g 、大烩大烩香菜20g 、菜的菜八角3颗 、家常家常姜10g 、做法做法蒜10g 、陕北陕西葱10g 、大烩大烩生抽20g 、菜的菜料酒3g 、家常家常鸡精2g、做法做法蚝油5g 、食盐1g、食油30g、白糖2g 。
2、准备原料 。
3 、五花肉切成0.5厘米厚片 ，粉条提前温水泡发 。
4 、葱切成葱花，姜切片 ，蒜切片 ，香葱切末 ，香菜切小段。
5 、锅内加入食用油烧热 ，加入五花肉炒出香味加入八角3个煸炒，出香味后加入葱姜蒜 ，料酒3g ，生抽20g ，蚝油5g继续翻炒出香味 ，加入适量清水 ，小火慢煨 。
6 、待汤汁收紧变稠时加入事先泡好的粉条 ，盐1g ，鸡精2g调味慢炖入味 。
7、出锅撒入香葱和香菜即可。
陕北大烩菜怎么做
用料 ：猪肉500g ，豆腐200g ，粉条100g，白菜100g ，葱10g ，姜10g ，蒜10g，辣椒10g，盐调料等适量 ，食用油 ，生抽10g 。
做法 ：
1.先把老豆腐切成小块 ，然后用水冲洗一下 ，这样豆腐块不会粘连在一起 ，锅内起油下入豆腐用小火煎 。
2.煎制两面金黄时 ，捞出备用 ，锅内留油，倒入切好的葱姜蒜爆出香味 ，然后加入猪肉片 ，再加入适量生抽上色 ，翻炒均匀 。
3.肉炒熟后加入白菜和煎好的豆腐翻炒均匀 ，再放适量盐调料 ，而后加入适量开水，下入泡软的粉条开炖两分钟就可以 。
4.加入适量鸡精 ，就可以盛到盘子里了 ，当然也可以一人一碗大家分着吃哦 。
靖边杨桥畔大烩菜做法
主料:猪五花肉 、油炸豆腐 、肉丸子 、海带、油炸土豆 、香菇 、粉条或白菜、适量蔬菜 。配料:花生油 、花椒 、姜片 、大葱 、大料 、酱油、盐 、鲜汤
做法:1.洗好所有的菜备用。
2.肉切片 ，豆腐 、土豆切小块 ，白菜切条 ，菜叶略大一点 ，置盘备用 。
3.锅内放油，油熟了之后 ，再放肉 。
4.放大葱鲜姜 ，然后放大料 、花椒少放 、白菜 、油炸豆腐、肉丸子、海带、油炸土豆 、香菇 、粉条 、白菜盐少许 、酱油翻炒 。
5.翻炒一会儿 ，加鲜汤 ，旺火煮 。
6.大约2分 ，汤快干时放味精 、鸡精粉 、香油。
7.粉面勾芡出锅 。
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