腌鸡的做法大全家常，腌鸡的做法大全家常菜

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本文目录

1. 正宗窑鸡的常腌菜腌制配方
2. 捞鸡腌制方法
3. 腌腊鸡十斤需要多少盐

正宗窑鸡的腌制配方

1.

用料

主料：土鸡1只

腌料
 ：香菜头3棵

姜块2块

蒜子2粒

葱段3根

调料：盐10克

糖10克

味精10克

鸡精10克

盐焗鸡粉10克

五香粉10克

蚝油10克

生抽5克

做法 ：土鸡一只，洗干净
，鸡的家常吊干水分 ，做法此步骤是腌鸡为了让鸡入味的层次加深 。

2.

腌鸡 ，做大全把腌料(姜块2块，常腌菜蒜子2粒 ，鸡的家常葱段3根)塞进鸡肚，做法把调料(盐10克，糖10克
，味精10克，鸡精10克 ，盐焗鸡粉10克，五香粉10克 ，蚝油10克
，生抽5克)在鸡身一起抹匀，给它按摩，加快入味
，正常腌制大概3个小时 。

3.

锡纸上油，把鸡包好 ，包多几层，防止弄烂入泥，正宗窑鸡的腌制完成 。

捞鸡腌制方法

做法

1、鸡洗净用酒 、盐腌过
 。

2、木耳用清水泡软，在沸水里飞过 ，然后放到冰水里浸泡。

3、鸡浸熟后晾凉 ，撕成条状。

4 、放入在冰水浸过的木耳，再倒入盐焗鸡粉拌匀便成 。

腌腊鸡十斤需要多少盐

若你腌腊鸡十斤按照我们日常的社会习惯和共同法则，大概需要150克食用盐，但对于腌制品的味道按个人的口味而定 ，以舒服为前提。

关于腌鸡的做法大全家常到此分享完毕，希望能帮助到您 。

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